香榧三代果
近年來,，嵊州市將香榧產(chǎn)業(yè)作為山區(qū)特色農(nóng)業(yè)之一來抓,，使香榧產(chǎn)業(yè)得到新的發(fā)展，香榧年產(chǎn)量步步高升,，占到了全國總量的35%,，蜚聲南北，遠銷全國,?！?
結緣千百載
香榧樹是第四紀冰川遺留的古老珍稀物種，壽可千年,。其果實香榧，有著“堅果之王”的美譽,，香脆可口,，營養(yǎng)豐富，具有美容,、藥用等療效,。
據(jù)記載，嵊州香榧人工栽培歷史已有1500多年,，浙江最早的地方志《剡錄》提到,，在宋代，嵊州已是“榧多佳者”,，蘇軾曾寫詩稱贊：“彼美玉山果,，粲為金盤實,。”到清朝年間,，嵊州產(chǎn)的香榧被列為朝廷貢品,。如今，嵊州擁有百年以上香榧古樹近3萬株,，約占全省的30%,，其中樹齡在五百年以上的3000株，千年以上的100多株,。位于嵊州市通源鄉(xiāng)松明培村的“千年榧王”胸圍達8.6米,，高26米，需7個成年人才能環(huán)抱,。
千百年來,，種植、銷售香榧成為嵊州山區(qū)老百姓的重要收入來源之一,?！斑@是老祖宗給我們留下的寶貴財富?！币话倌昵?，雅璜鄉(xiāng)雅璜村村民裘荒山為了小輩不再受窮，種了十余棵香榧樹,。在其孫子上學時,，香榧樹開始結果，讓裘荒山一家漸漸富裕起來,，周邊村民紛紛仿效,。該村如今為香榧產(chǎn)地之一，像這樣的村鎮(zhèn)在嵊州比比皆是,。
在與香榧樹朝夕相處的漫長歲月里,，其千年不衰、三代果同堂的神秘色彩使嵊州榧農(nóng)對香榧樹有著莫名的敬仰與難以割舍的情懷,。結婚儀式上,，擺上紅綠兩色的香榧“討彩頭”；為體質(zhì)弱的孩子找一棵香榧樹作干娘的習俗流傳至今,；在谷來鎮(zhèn),，那座有著400多年歷史、國內(nèi)唯一全榧木營建的黃家宗祠,，如今已充實為香榧文化博物館,，成為中國香榧文化的珍貴遺產(chǎn)。
“榧”比尋常的15年
在“中國香榧之鄉(xiāng)”嵊州境內(nèi),，谷來鎮(zhèn),、竹溪鄉(xiāng),、王院鄉(xiāng)、石璜鎮(zhèn),、雅璜鄉(xiāng),、通源鄉(xiāng)、長樂鎮(zhèn)等香榧主要產(chǎn)地,，人均香榧年收入達到1萬元,，全市現(xiàn)有香榧種植面積12萬畝，2015年香榧干果產(chǎn)量750噸,，產(chǎn)值2.85億元,，香榧生產(chǎn)、加工企業(yè)30多家,，注冊商標20多只,。一串串數(shù)字，充分顯示香榧這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)已成為助推該市山區(qū)農(nóng)民增收,、農(nóng)業(yè)增效,、農(nóng)村發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。令人難以想象的是,，上世紀末嵊州香榧種植面積僅為1.6萬畝,，其產(chǎn)業(yè)影響力和致富能力相當有限。
2001年,，嵊州市出臺的《關于扶持效益農(nóng)業(yè)和山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的若干意見》,，正式結束了榧農(nóng)自產(chǎn)自銷的種植模式。在創(chuàng)建山區(qū)特色農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),、全面提升香榧規(guī)模等一系列政策的推動下,，全市山區(qū)興起了大力發(fā)展香榧的熱潮，當年種植面積擴大一倍,，產(chǎn)量翻了兩番,。“這是嵊州香榧產(chǎn)業(yè)的第一個標志性分水嶺,?！贬又菔修r(nóng)林局香榧大師儲開江說道。15年間,，嵊州市落實財政補助資金近6000萬元,，積極培育香榧民間人才,，舉辦香榧節(jié),、香榧炒制大賽、品牌評比等活動,，香榧產(chǎn)業(yè)得以飛速發(fā)展,。
與周邊縣市開荒獨林種植香榧的理念不同,，嵊州市十分注重走茶榧套種的生態(tài)化種植模式，套種面積達9萬畝,，實現(xiàn)效益雙豐收,。儲開江說：“生態(tài)種植模式既能改善香榧的生長環(huán)境，又能減少地表徑流,，起到固土保墑的作用,。”2012年的強臺風和2013年的干旱災害,，套種模式下的香榧和茶葉受災程度明顯輕于其他地方,。近兩年，嵊州市農(nóng)林局又嘗試香榧套種山稻模式,，在測試點,，香榧和山稻產(chǎn)量均有很好的收成。
在增產(chǎn)的同時,，嵊州香榧品牌漸漸走出深閨,，為人所識。2013年10月,，該市20多家香榧企業(yè)專賣店經(jīng)過店面、外包裝整改,，首次打出“嵊州香榧”統(tǒng)一品牌,。“有了這一地理證明標志,，我們品牌的銷售量大大增加,。”“嵊州香榧·古鹿門”專賣店的店主鄭韓英興奮地說,。雖然今年是傳統(tǒng)意義上的“小年”,，香榧產(chǎn)量不高，銷售單價每公斤在320元左右,，但僅僅1個多月,，她的專賣店已經(jīng)有近2噸的銷售量。
有了品牌效應,，積極宣傳推介便是助推產(chǎn)品“走出去”的重要途徑,。為此，嵊州市每年積極組織參加杭州,、上海,、北京、重慶等省內(nèi)外會展、品牌推介活動,，通過政府搭臺,、企業(yè)唱戲，打響一個牌,，抱團闖市場,。可喜的是,，嵊州香榧一次次捧回金獎,。從市場認識到認可，吸引越來越多的慕名者和回頭客來嵊登門造訪,。
未來十數(shù)年“榧”進千萬家
2013年,，包括嵊州在內(nèi)的會稽山古香榧群被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護試點單位。在此之前,，國內(nèi)樹種僅有棗樹位列其中,，對嵊州香榧產(chǎn)業(yè)來說，這是肯定,，更是一種鞭策,。事實上，通過這十多年的努力,，嵊州香榧在基地規(guī)模,、品牌建設、產(chǎn)品質(zhì)量等各方面都得到大幅提升,，但影響力發(fā)展空間依然巨大,。如何進一步擴大受眾面、提高香榧知名度,、拓寬銷售渠道,，是嵊州面臨的最現(xiàn)實問題。
“下一個15年,，我們要從原來的種植擴面轉向生態(tài)套種,、品牌整合、市場拓展,，構建以歷史文化為內(nèi)涵,、品質(zhì)提升為基礎、品牌宣傳為重點,、精深加工為帶動,、科技進步為支撐、休閑觀光為延伸的香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局,?！贬又菔修r(nóng)林局局長孫益林介紹,，接下去，將進一步加快實體專賣店和網(wǎng)絡銷售平臺同步推進的節(jié)奏,，不斷深化香榧文化節(jié)的品牌效應，在國內(nèi)乃至國際各大展會積極展示嵊州香榧最好的一面,。
自古以來人們對香榧物以稀為貴的印象,，將在未來十數(shù)年得到改變。以2013年浙江省香榧干果產(chǎn)量3000噸為例,，全國13.6億人口,，平均每人只能吃到1顆香榧，價格自然居高不下,。這一“禮品型”堅果,，即使是地道的嵊州人，也很少有盡情品嘗的機會,，尋常人家多是拿它送親朋好友,、宴請賓客。讓這一高端堅果回歸到老百姓能承受的消費水平,，是嵊州香榧下一步的努力方向,。可以預見的是,，按照現(xiàn)在全市12萬畝的種植規(guī)模,，待香榧全面盛產(chǎn)時，至少還有10倍增量的潛力,。到那時,，嵊州香榧一定能夠“榧”進千萬家。